Bolo de limão

Ingredientes:

- 4 ovos inteiros
- 1 copo de iogurte natural
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 copo de margarina (ou 2 colheres de sopa)
- 1 pacote de gelatina sabor limão
- 1 pacote de massa pronta para bolo sabor limão
Cobertura:

- 1 xícara de café de suco de limão
- 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo do bolo:

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, a margarina e a gelatina sabor limão. Em uma tigela coloque a massa pronta sabor limão, acrescente a mistura feita no liquidificador e misture os ingredientes.

Unte uma forma com manteiga e açúcar. Coloque a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Tire da forma e reserve.

Modo de preparo da cobertura:

Misture o leite condensado e o suco de limão e passe sobre o bolo ainda quente.
Decore o bolo com raspas de limão.

Carne de panela recheada

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes:

RECHEIO
10 azeitonas picadas
200 g de amêndoas descascadas e cortadas em lâminas
1 colher (chá) de sal

CARNE
1 quilo de lagarto em uma só peça
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de sal
4 xícaras (chá) de água fervente
meia xícara (chá) ketchup
3 cebolas cortadas em 4 partes

MOLHO
1 colher (sopa) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de água fria
1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo:

RECHEIO
1- Em uma tigela pequena, misture a azeitona, as amêndoas e o sal. Reserve

CARNE
2- Em uma superfície lisa, coloque a carne e, com uma faca afiada, faça 1 furo  e recheie o interior da carne com a mistura de azeitonas e amêndoas.
3- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
4- Acrescente o sal, a água fervente e o ketchup .  Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.
5- Junte as cebolas e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar o caldo.
Retire do fogo, corte a carne em fatias e coloque-as em uma travessa.

MOLHO
6- Dissolva a farinha na água fria e adicione ao caldo na panela. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o caldo engrossar.
7- Cubra a carne com o molho e salpique a salsinha. Sirva em seguida.

VARIAÇÃO
Se preferir, utilize o ketchup  picante e substitua meia xícara (chá) da água fervente por vinho tinto.

DICA
Você pode utilizar outros tipos de carne para essa receita: experimente preparar com coxão duro ou alcatra ou peixinho.

Bolo de limão com glacê e raspas fácil e delicioso

Ingredientes:

- 4 ovos inteiros
- 1 copo de iogurte natural
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 copo de margarina (ou 2 colheres de sopa)
- 1 pacote de gelatina sabor limão
- 1 pacote de massa pronta para bolo sabor limão
Cobertura:

- 1 xícara de café de suco de limão
- 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo do bolo:

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, a margarina e a gelatina sabor limão. Em uma tigela coloque a massa pronta sabor limão, acrescente a mistura feita no liquidificador e misture os ingredientes.

Unte uma forma com manteiga e açúcar. Coloque a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Tire da forma e reserve.

Modo de preparo da cobertura:

Misture o leite condensado e o suco de limão e passe sobre o bolo ainda quente.
Decore o bolo com raspas de limão.

Pudim de leite condensado

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
2 medidas (lata) de Leite Líquido NINHO® Integral
3 ovos

Modo de Preparo:

Calda:Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

DICAS:
- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Carne de panela com mandioca

 Ingredientes:
1 kilo de coxão mole em cubos médios
1 lata tomates pelados ou 4 tomates sem pele nem sementes
1 copo de vinho(200ml) branco ou tinto a seu gosto
1 e 1/2 copo de caldo de carne(300ml)
1 pacote sopa creme de cebola
2 dentes alho amassados
1 folha de louro
3 colheres(sopa) azeite
Cebolinha verde e salsinha
1 kilo de mandioca


Modo de fazer:
Limpe e corte a carne em pedaços médios. Leve a panela de pressão ao fogo e deixe aquecer o fundo, acrescente o azeite deixe aquecer bem e coloque a carne, deixe sem mexer por 10 minutos, para que não junte água. Enquanto doura, junte o alho, o creme de cebola, o vinho, o caldo de carne. Acrescente o tomate, a folha de louro e mexa bem para dissolver o creme de cebola. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar depois que pegar pressão por 15 minutos, deslique o fogo, deixe sair a pressão e coloque a mandioca cortada em pedaços e aberta ao meio. Cozinhe por mais 15 minutos.
Deslique, espere sair a pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia, acerte o sal e sirva com cheiro verde picadinho.